Das faschierte Junglammfleisch ist für Gerichte wie Pasta, faschierte Laibchen, Burger und Eintöpfe bestens geeignet.
Menge: 500g

Ideal für die Grillzeit!
Schlögelsteakes vom Junglamm!
4-5 Stück Koteletts sind insgesamt ca. 1 kg schwer, (Abrechnung nach tatsächl. Gewicht)

Ideal für die Grillzeit!
5-6 Stück Koteletts sind insgesamt ca. 1 kg schwer, (Abrechnung nach tatsächl. Gewicht)

Der Lammschlögel, auch Keule genannt, wird als feiner Braten hoch geschätzt.
Gewürfelt eignet sich die Keule ideal für zarte Grillspießchen, Fondues oder feine Ragouts.
Ein Stk. entspricht ca. 2 kg und wird nach tatsächlichem Gewicht abgerechnet.

Die Schulter kann als ganzes Stück im Rohr gebraten werden. Sie eignet sich mit oder ohne Füllung ausgezeichnet als Rollbraten. Sie ist auch ideal zum Dünsten, Schmoren kann für Ragouts, Gulasch und Eintöpfe verwendet werden.

Ein Stück ist ca. 1000g schwer, Abrechnung nach tatsächl. Gewicht)

Die Lamm-Krone ist ein besonders schmackhaftes Stück vom Lamm: der Rücken. Das zarte Fleisch kann zu einem Kreis gebogen werden, sodass es wie eine Krone aussieht. Es ist auch als Bratenstück geeignet oder kann in Scheiben geschnitten serviert werden.

Die Lammkrone hat ein Gewicht von rund durchschnittl. 1,5kg (Abrechnung nach tatsächl. Gewicht)

1kg oder 0,5kg zum selber backen
Von Anfang Mai bis Ende November kommt das Fleisch vom Freilandschwein!
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