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Unsere Käferbohnen eignen sich hervorragend für Salate, Suppen, Aufstriche, Mehlspeisen und alles andere, was das Herz begehrt!

Grundrezept:
Käferbohnen mit ausreichend Wasser über Nacht stehen lassen, dann Wasser wegleeren, abspülen und mit frischem Wasser je nach belieben ca. 1 Stunde köcheln lassen.

Nicht umsonst galt die Pastinake in früheren Zeiten als wichtiges Grundnahrungsmittel: Das Wurzelgemüse enthält relativ viele Kohlenhydrate (Zucker, Stärke und der Quellstoff Pektin) und macht daher lange satt. Das in Pastinaken steckende ätherische Öl bringt außerdem neben dem typischen würzigen Geschmack auch eine leicht antibakterielle Wirkung. Mit rund 18 mg pro 100 g steuern Pastinaken außerdem einiges zu unserem täglichen Bedarf an Vitamin C bei; B-Vitamine und Mineralstoffe (vor allem Kalzium und Phosphor) runden das „Pastinaken-Paket“ ab.